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"想い" Thought
子供が安心して食せる食べ物を作ること。
赤磐市を桃や柿の産地として広くPRし、
安定した農業経営を示すことで、 地域農業の維持・発展に役立てればと考ます。
赤磐市を桃や柿の産地として広くPRし、
安定した農業経営を示すことで、 地域農業の維持・発展に役立てればと考ます。
平尾 雅子
MASAKOブランド
女性視点でものづくり
赤磐産の清水白桃・おかやま夢白桃、白鳳、川中島白桃、白麗、白皇
自家栽培から選りすぐりの桃を収穫し、サイズ・硬さによって振り分け少しでも長い期間で
赤磐の美味しい桃を全国の桃ファンにお届けいたします。
自社の特殊加工により通年ご提供可能とする
桃は収穫期が極めて短く、足の速い果実である為、新鮮な状態で加工するために短期間に大量の処理をする事が求められていた。 そこで今回の冷凍保存研究により、果肉の細胞を壊さずに冷凍でき、解凍時にドリップが少なく、解凍後の果肉をしっかりさせる事が出来た。その為個体が美しくフレッシュ感があり青果に近い状態で食せるシラップ漬けになりました。
原材料は自家製さんにこだわりが・・・
商品に合わせて収穫時期、原材料の糖度、熟度など細やかな選別が可能であり、柔軟な対応に自信があります。 加えて一般社団法人岡山県農業開発研究所からの技術指導によりシラップ漬けの果肉の硬さ調節が可能となった。
消費者にとって喜ばれる触感を表示させた商品づくり
同じ商品づくりではなく、自社にでしかできない女性目線での加工技術で消費者目線での開発により、３段階の食感を表示し、自由に消費者側の選択を可能としご要望に合わせてのシラップ漬け瓶詰めやスタンディング袋など白桃と黄桃を半々に入れるなど女性ならではのアイデアを活かし今後対応していく。
ブランド力をさらに広める
平成２９年９月に地域ビジネスの展開と新たな業態の創出を行う取組(6次産業化)として申請後認定されました。 この機会を踏み台にこれから新たな取り組みを行い、新商品の開発を行う上で、今回"MASAKO BRAND"として赤磐市から全国へ広める取り組みを展開中です。
MASAKOブランド 新商品（他のも多くの商品が続々新登場中）
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- MASAKOブランド2018年新商品「岡山県産フルーツソース（あたご柿）」６月より通販開始！
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- MASAKOブランド2018年新商品「岡山県産フルーツソース（桃）」６月より通販開始！
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- MASAKOブランド2021年
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